おとこめし～鍋が食べたい気分〜

【おとこめし～鍋が食べたい気分〜】

妻もご機嫌になる

〜おとこめし〜

今日もレシピ紹介していきます

最近野菜高いですね（汗）

みんなのきょうの料理から

【白菜と豚バラ肉のにんにくみそ鍋】

■ 手順

1.白菜は縦半分に切って葉と軸に切り分け、
それぞれザク切りにする。豚肉は長さを半分に切る。

2.【にんにくみそ】をつくる。
にんにくは薄皮をつけたままアルミ箔（はく）の上にのせ、
オーブントースターで7分間ほど焼く
（にんにくは薄皮をつけたまま焼くと、
中身が蒸されてホクホクに。皮もサッとむける）。
薄皮をむいてつぶし、みそ、酒を加えて混ぜる
（つぶしたにんにくに、みそと酒を加えて練り、
肉と白菜にはさみ込む）。

3.土鍋に水大さじ２を入れ、白菜の軸を広げ、
豚肉を広げてのせる。全体に2をぬり、
白菜の葉の半量をのせ、ふたをして強めの中火にかける。

4.２分間ほど煮て鍋全体が温まったら中火にし、
２０～２５分間煮る。ふたを取って残りの白菜の葉をのせ、
再びふたをして５分間ほど煮る。

5.白菜がしんなりしたら全体をざっと混ぜ、
好みで一味とうがらしをふる。

写真は撮り忘れたけど最後ラーメンでシメました^^