茎や葉にまで栄養満点なブロッコリー[枚方市楠葉 おんわ整骨院]
茎や葉にまで栄養満点なブロッコリー[枚方市楠葉 おんわ整骨院]
ブロッコリーは
カリフラワーとともに、
キャベツを改良して
作られた野菜です。
つぼみの集まりを食べる
花野菜の一種で、
つぼみがしっかりと
密になっているものを
選ぶのが良いです。
ブロッコリーの栄養は?
大変優れており、
ビタミンCはレモンの約2倍、
ほかにもビタミンA、
ビタミンB1・B2、
カリウム、リン、葉酸など、
様々な栄養が豊富に含まれる
緑黄色野菜です。
ブロッコリ―のどこまで食べられる?
好まれて食べられるのは
つぼみの集まった部分ですが、
茎や葉にまで栄養が
たっぷりと含まれています。
捨ててしまうのはもったいないので、
ブロッコリーは茎や葉の部分まで
美味しく食べたいものです!
ブロッコリーは栄養抜群‼
茹でる時は栄養を逃がさないよう
さっと茹でて食べることで、
風邪予防から美肌効果、
老化防止にも役立てることができますよ。